चिया सीड्स एक सुपरफूड हैं जो बहुत से विटामिन, मिनरल और ऊर्जा से भरपूर होते हैं। ये तेलीय बीज होते हैं जो चिया पौधे से प्राप्त किए जाते हैं। इनमें बहुत से विटामिन और मिनरल होते हैं, जैसे कि विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फोस्फोरस और जिंक |

1. वजन कम करने में मदद करता है – चिया सीड्स में बहुत ज्यादा फाइबर होता है जो आपको भूख लगने से रोकता है।

2. एनर्जी लेवल को बढ़ाने में मदद करता है – चिया सीड्स में ऊर्जा की अधिक मात्रा होती है जो आपको दिन भर काम करने में मदद करती है।

3. हृदय स्वास्थ्य को सही रखता है – चिया सीड्स में बहुत से विटामिन, मिनरल और ऑमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

4. डायबिटीज के लिए लाभदायक – चिया सीड्स में फाइबर और प्रोटीन की अधिक मात्रा होती है जो रक्त शर्करा स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है।

5. शरीर में शक्ति प्रदान करता है – चिया सीड्स में विटामिन, मिनरल और प्रोटीन की अधिक मात्रा होती है जो शरीर को बल मिलता है।

6. स्किन को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है – चिया सीड्स में ऑमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं जो स्किन को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।

चिया सीड्स से होने वाले नुक्सान :-

1. मोटापा बढ़ाता है – चिया सीड्स में फाइबर की अधिक मात्रा होती है जो पेट में भरापन महसूस करवाती है और अधिक खाने से रोकती है। लेकिन अधिक मात्रा में खाने से ऑभेसिटी हो सकती है।

2. एलर्जी – चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

3. डायबिटीज – चिया सीड्स में अधिक मात्रा में फाइबर होती है जो शरीर के ग्लूकोज के स्तर को कम कर सकती है और डायबिटीज को बढ़ा सकती है। इसलिए, डायबिटीज के मरीजों को चिया सीड्स का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

4. गैस और एसिडिटी – चिया सीड्स में फाइबर की अधिक मात्रा होने के कारण, उनके अधिक सेवन से गैस और एसिडिटी की समस्या हो सकती है।

5. बच्चों को देने से पहले चेतना – बच्चों को चिया सीड्स देने से पहले चेतना बरतनी चाहिए, क्योंकि उनके शरीर की ताकत कम होती है और ये सीड्स उन्हें पाचन के समस्याओं से राहत दिलाता है |

चिया सीड्स कब और कैसे खाने चाहिए ?

चिया सीड्स को खाने के लिए आप निम्नलिखित तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:

सीधा खा सकते है : आप चिया सीड्स को सीधे भी खा सकते हैं। आप उन्हें अपनी पसंद के रस या शेक में मिलाकर भी खा सकते हैं।

सूखे फलों में मिलाना: आप चिया सीड्स को सूखे फलों या नट्स के साथ मिला कर भी खा सकते हैं।

डिशों में मिलाना: आप चिया सीड्स को अपनी पसंद के सलाद, सब्जी या अन्य डिश में मिला कर भी खा सकते हैं।

एक बार में अधिकतम चिया सीड्स की मात्रा 1-2 चम्मच होनी चाहिए। अधिक मात्रा में चिया सीड्स खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

क्या चिया सीड्स बिना भिगोए खा सकते है ?

हां, चिया सीड्स के बीज बिना भिगोए भी खाए जा सकते हैं। लेकिन, चिया सीड्स के बीज भिगोने से उनके अन्य स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ आपके शरीर के लिए उनकी खास गुणवत्ता भी बढ़ जाती है।

जब चिया सीड्स को भिगोया जाता है, तो उनमें मौजूद ऊष्मा के कारण वे गुदा में थोड़े से बढ़ जाते हैं और इससे उनमें मौजूद खनिज तत्वों का अधिक से अधिक उपचय होता है। इसके अलावा, भिगोए हुए चिया सीड्स को खाने से उनमें शरीर को आवश्यक वसा, फाइबर और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों की अधिक मात्रा मिलती है।तो भले ही चिया सीड्स के बीज बिना भिगोए खाये जा सकते हैं, लेकिन यदि आप उनसे सभी स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करना चाहते हैं तो उन्हें भिगोकर ही खाना चाहिए।

चिया सीड्स किसे नहीं खाने चाहिए?

शरीर में चोट लगी हो या कुछ अन्य चोटों से पीड़ित हों। इस स्थिति में चिया सीड्स का सेवन करना ब्लीडिंग या अन्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

एलर्जी रोगी चिया सीड्स में पाए जाने वाले कुछ तत्व जैसे लिग्निन और ओमेगा-3 फैटी एसिड आमतौर पर स्वस्थ लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन कुछ लोगों को इन सूत्रों से एलर्जी हो सकती है।

ब्लड थिनर के उपयोग करने वाले लोगों को चिया सीड्स के सेवन से बचना चाहिए क्योंकि ये ब्लड थिनर के प्रभाव को बढ़ा सकते हैं।