शरीर को हेल्दी रखने के साथ साथ सही डाइट लेना भी बहुत जरूरी है |अगर हमारी डाइट सही नहीं होगी तो हम कभी भी अपने शरीर को फिट नहीं रख सकते | लेकिन हम सिंपल डाइट से भी न्यूट्रिशन नहीं ले पाते । अगर बात की जाए प्रोटीन की , तो हम लोगो में से ज्यादातर लोग अपनी डाइट की मदद से sufficient प्रोटीन भी नहीं ले पाते । जिसकी वजह से उनकी  मांसपेशियां कमजोर व पतली पड़ने लग जाती  है और साथ साथ बाल टूटने जैसी स्वास्थ्य समस्याएं  भी होने लग जाती है। लेकिन कुछ लोग प्रोटीन पाउडर लेने से डरते  हैं | क्योंकि यह आपकी जेब के लिए भी भारी पड़ सकता है। अगर देखा जाए तो हम इसका उपाय घर पर ही कर सकते  है। अगर आप भी किसी कारण  प्रोटीन पाउडर लेने से डरते है  तो हम आपको एक ऐसे खास आटे के बारे में बताएँगे , जो आपके शरीर में कभी भी प्रोटीन की कमी नहीं होने देगा और साथ कई न्यूट्रीएंट्स भी प्रदान करेगा। चलिए जानते है इस प्रोटीन के बारे में |

क्या फायदे है इस सोयाबीन के आटे को खाने के (Benefits of Soy Flour )

1 . वजन कम करने में मदद करता है ( Helps in Weight Loss ) :- सोयाबीन का आटा आपको लंबे समय तक भरा रखता है इसलिए वो खाने  के बीच में जंक फूड खाने से रोकता है।

2 . कैंसर के खतरे को कम करता है ( Reduces Cancer Risk ) :- सोया  काल्पनिक रूप से स्तन कैंसर के बढ़ते खतरे से जुड़ा हुआ है, लेकिन वास्तव में सोया के अंदर प्रोस्टेट कैंसर के विरोधी गुण मौजूद होते  हैं। इसलिए वो कैंसर के खतरे को काम करता है|

3. कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करता है (Soy Flour Control The Level of  Cholesterol) :- शरीर में बढ़ते कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल करने के लिए भी सोयाबीन के आटे का प्रयोग कर सकते है | कुछ रिसर्च में ये सामने आया था  कि प्रोटीन से भरपूर सोयाबीन के आटे का सेवन करने से  कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम किया जा सकता है।

4. डायबिटीज के लिए फायदेमंद होता है ( Beneficial For Diabetes ) :- अगर आपको डायबिटीज की समस्या है, तो डाइट में सोयाबिन के आटे को शामिल कर सकते है। क्योंकि सोयाबीन के आटे में  लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो शरीर में इंसुलिन की मात्रा को घटाता है। जिससे कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है, जो डायबिटीज के लिए फायदेमंद होता है।

5. हड्डियों को मजबूत करता है ( Strengthen Bones ) :- सोयाबीन का आटा खाने से शरीर की हड्डियां भी मजबूत होती है और शरीर भी हेल्दी बनता है। सोयाबीन का आटा हड्डियों को पोषण देकर हड्डी टूटने के खतरे को भी कम करता है |

6. बालों के लिए ( For Hair ) :- सोयाबीन के फायदे में से एक फायदा बालों के लिए भी है। सोयाबीन के बीज में फाइबर, विटामिन-बी, विटामिन-सी, और अन्य मिनरल्स पाए जाते हैं। ये बालों के विकास और मजबूती के लिए सहायक होते हैं। इसमें आयरन की भी अच्छी मात्रा होती है, जो बालों को झड़ने और रोकने में सहायता पहुंचता है |

सोयाबीन के आटे का उपयोग कहाँ कहाँ कर सकते है (Uses of Soy Flour )

1 . प्रोटीन और फाइबर की मात्रा को बढ़ाने के लिए , सोयाबीन के आटे को रोटी के आटे में मिलाया जाता है।

2 . पिज्जा बेस, कुकीज और मफिन्स की पोषण गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए इस आटे को मैदा में  मिलाया जाता है।और साथ ही इसका उपयोग सूप और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए भी किया जाता है।

3. सोयाबीन का उपयोग क्रीम बनाने में भी किया जाता है।

4. सोयाबीन से बड़ी और सोया दूध से टोफू बनाया जाता है, जिसकी सब्जी बनाई जा सकती है।

सोयाबीन का आटा शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। लेकिन ध्यान रखें अगर आपको कोई बीमारी या एलर्जी की समस्या है, तो आप इसका सेवन डॉक्टर से पूछ कर ही करे।