नमक के बिना किसी भी चीज का स्वाद नहीं आता लेकिन ज्यादा नमक का भी सेवन करना हमारे शरीर के लिए जहर के समान हो सकता है |सिर्फ सब्ज़ियों में ही नहीं, बल्कि दिन भर खाये जाने वाले स्नैक्स में भी नमक की मात्रा बहुत अधिक पायी जाती है | जिसकी वजह से आपको कई गंभीर बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है |

नमक के बिना खाना अधूरा लगता है। नमक से किसी भी चीज का टेस्ट बदल जाता है । पर क्या आप जानते हैं नमक का ज्यादा इस्तेमाल करना आपके शरीर के लिए खतरनाक साबित हो सकता है | यहां हम आपको ज्यादा नमक खाने से होने वाले स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में बताएंगे । पर उससे पहले जान लेते हैं की ज्यादा नमक खाने के क्या क्या लक्षण होते है ।नमक हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है, लेकिन उससे कहीं ज्यादा तो उसका सेवन करने के साइड एफ्फेक्ट्स है |इसके साथ ही ज्यादा नमक का सेवन हार्ट अटैक से संबंधित कई बीमारियों को आमंत्रण दे सकता है |जो लोग हार्ट की परेशानी से पहले से पीड़ित हैं, उनके लिए ज्यादा नमक खाना और भी घातक है. WHO का दावा है कि नमक के सेवन में कमी लाकर दुनिया में 25 लाख लोगों को मौत से बचाया जा सकता है |ज्यादा नमक के सेवन से लंबे समय तक हाई ब्लड प्रेशर और दिल से संबंधित बीमारियां आ सकती हैं. इसलिए यदि आप ज्यादा नमक का सेवन करते हैं तो उसके साथ एक्सरसाइज जरूर करे अगर पसीना निकलता है तो इससे अतिरिक्त नमक बाहर आ जाता है |

ज्यादा नमक खाने से :-

1 . लगातार प्यास लगना :- बहुत ज्यादा नमक का ज्यादा सेवन करने से आपको ज्यादा प्यास लगती हैं | ऐसा इसलिए होता है ज्यादा सोडियम खाने वाली चीजे आपके शरीर के तरल पदार्थो का संतुलन बिगाड़टी है |इसे ठीक करने का एक ही तरीका होता है बहुत ज्यादा पानी पीना | आपका शरीर आपको लगातार संकेत देता रहता है की आपके शरीर में नमक के संतुलन को बहार करने के लिए ज्यादा पानी पीने की आवश्यकता है |डिहाइड्रेशन भी बहुत अधिक नमक का सेवन करने का एक और दुष्प्रभाव है |

2 . शरीर में सूजन होना :- बहुत ज्यादा नमक के सेवन से आपके शरीर के कई हिस्सों में सूजन आ सकती है | सुबह उठने पर आप कुछ फूला हुआ महसूस कर सकते है | सूजन उँगलियों तथा तखनो के आसपास मह्सूस की जा सकती है |ये सूजन शरीर के तरल पदार्थ के कारण होती है और इसे अदीमा कहा जाता है |माना जाता है की अदीमा शरीर में छुपी किसी बीमारी के कारण होता है |ये इस बात का संकेत होता है की आप नमक का बहुत ज्यादा सेवन कर रहे है | अगर आप ऐसी किसी भी चीज का सामना कर रहे है तो ये जरूर सुनिश्चित करें की आप कितना नमक खा रहे है |

3 . सिरदर्द रहना :- क्या आपको बार बार सिरदर्द होता है सम्भावना है की ये सिरदर्द निर्जली के कारण होता है |यानी शरीर में पानी की वजह से हो रहा है |बहुत ज्यादा नमक का सेवन करने से निर्जली के कारण सिरदर्द होने की सम्भावना रहती है |इस सिरदर्द को ठीक करने के लिए ढेर सारा पानी पिए |लेकिन शरीर में ज्यादा सोडियम होने के कारण किडनी ये काम सुचारू रूप से नहीं कर पाती है जिससे नमक का अधिक सेवन से माइग्रेन का खतरा भी बढ़ जाता है ।

4 . वजन बढ़ना :- ज्यादा नमक का सेवन करना आपके शरीर में पानी की मात्रा को बड़ाता है और किडनी आपके शरीर से अनावश्यक तरल पदार्थ को बाहर नहीं निकाल पाती है। आगर आपको ये महसूस हो रहा है कि आपका वजन दिन भर दिन तेजी से बढ़ा है तो ये जरूरी है कि आप इस बात का ध्यान चाहिए |

5 . आपको खाना बोरिंग लगता है :- अक्सर आपको अपने खाने में ज्यादा नामक डालने की जरुरत पड़ती है ऐसा इसलिए है क्योंकि आप बहुत ज्यादा नामका खाने के आदि है समय के साथ आपकी स्वाद ग्रंथियां उस स्वाद के अनुकूल हो जाती है और यहीं से ही खाने में ज्याद नमक मिलाने की कमी महसूस होती है |ज्यादा सोडियम रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक का कारण बन सकता है। इससे कैल्शियम और हड्डियों को भी नुकसान पहुंच सकता है।